Control de Plagas en la Industria de Alimentos
Gesti贸n y manejo integral de plagas
Gesti贸n y manejo integral de plagas
La OMS define la salud como un estado de bienestar f铆sico, mental y social y no s贸lo la ausencia de enfermedades. La Sanidad Ambiental se ocupa de todos los aspectos del entorno de nuestras vidas. Implica la evaluaci贸n, correcci贸n y prevenci贸n del impacto de los elementos del medio ambiente que afectan a la salud. Estos elementos pueden ser biol贸gicos, qu铆micos, f铆sicos, sociales o psicosociales o cualquier combinaci贸n de ellos.
Entre los factores biol贸gicos tenemos las infestaciones provocadas por las plagas, que adem谩s producen molestias y p茅rdidas econ贸micas a los ciudadanos. Por otro lado, el uso indiscriminado de productos qu铆micos para el control de plagas puede constituir tambi茅n un riesgo para la salud y para el medio ambiente. La urbanizaci贸n creciente, el vertido irresponsable de basuras, el comercio internacional de productos y materiales, los viajes internacionales y el cambio
clim谩tico son factores asociados al comportamiento humano que nos exponen a las plagas y a las enfermedades relacionadas con ellas. Las condiciones de vida moderna: moquetas, aislamiento t茅rmico y calefacci贸n,
espacios verdes urbanos y alimentar a aves o a animales abandonados sin control pueden ser oportunidades para que las plagas colonicen nuestras ciudades.
Hab铆amos llegado a tener la percepci贸n de que los problemas de plagas y de muchas enfermedades relacionadas con ellas estaban controlados y eran reliquias del pasado pero todos estos nuevos factores hacen que el control de plagas urbanas
y su vigilancia sea una necesidad muy actual en nuestras ciudades, por la amenaza potencial que suponen.
Plaga es cuando una especie animal o vegetal o un microorganismo se encuentra en una densidad tal que puede llegar a da帽ar o ser una amenaza para el hombre y su bienestar.
El concepto de plaga tiene un elemento subjetivo ya que el n煤mero de individuos que constituye una plaga depende de cada lugar, de cada 茅poca y de cada cultura. As铆, la presencia de una cucaracha en la acera de una calle de cualquier ciudad no se considera plaga, pero s铆 se considerar铆a si aparece en un quir贸fano de un hospital o en la cocina de un colegio.
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